Tabela de Precificação
O seu bolo tem camadas. O preço dele também! Preencha cada parte abaixo, na ordem, e descubra quanto cobrar — e quanto vai sobrar de lucro pra você.
Ingredientes
Embalagem
Mão de obra
Não sabe quanto vale a sua hora? Clique aqui
Outras contas
Não sabe o preço do gás? Clique aqui
Por pote: R$0,00
Não sabe o preço da energia? Clique aqui
Por pote: R$0,00
O seu lucro
Seu pote de preço
Perguntas de quem está começando
As dúvidas mais comuns na hora de precificar.
Por que agora tem 3 blocos de ingredientes?
Todo bolo no pote é feito de massa, recheio e calda. Separar os três ajuda você a ver onde o custo está pesando mais — às vezes é o recheio que encarece o pote, não a massa.
O que é "fator de correção"?
É um número que você usa quando o ingrediente perde peso ao ser preparado — a casca, a semente, a água que evapora. Como você compra o produto cru (com essa perda) mas usa na receita só o peso limpo, esse número "avisa" a calculadora que você precisou comprar mais do que o peso que realmente foi usado.
Conta: peso que você comprou ÷ peso que sobrou depois de limpar. Exemplo: comprou 600g de batata-doce, descascou e sobraram 500g → 600 ÷ 500 = 1,2.
Se o ingrediente não tem perda (leite, açúcar, ovo), deixe o número 1.
Como funciona o botão de açúcar/adoçante?
Nos ingredientes que usam açúcar, aparecem dois botões: 🍬 Açúcar e 🌿 Adoçante. Ao trocar para adoçante, a calculadora troca o preço do ingrediente sozinha (usando o adoçante The Sweet, na proporção 1 para 1 — a mesma quantidade em gramas), sem você precisar mexer em mais nada.
Como eu descubro quanto vale a minha hora?
Na parte 3 (Mão de obra) tem uma calculadora que ajuda: você diz quanto quer ganhar por mês, quantos dias trabalha e quantas horas por dia — ela devolve o valor da sua hora, pronto pra usar.
Preciso calcular o gás e a energia, ou posso só usar uma porcentagem?
Os dois jeitos funcionam. Calcular separado dá um número mais certo. Se quiser simplificar, deixe os campos de gás e energia com 0 e use só a porcentagem de "outras contas" — o curso sugere 10%.
O preço já inclui a taxa da maquininha de cartão?
Só se você preencher o campo "Taxa da maquininha" na parte 5. Veja com a sua maquininha qual porcentagem ela cobra.
Por que o curso sugere lucrar 100%?
Porque fazer doce à mão dá trabalho: além do lucro, esse número cobre receitas que não saem perfeitas, ingredientes que estragam e o seu tempo cuidando do negócio. Dobrar o custo é uma referência comum — você pode ajustar pra mais ou pra menos.
Meus potes têm tamanhos diferentes, o que eu faço?
Trate cada tamanho como uma receita separada aqui na calculadora, mesmo que os ingredientes sejam parecidos.
Errei um número. Como eu apago um ingrediente?
Toque no botão "Remover ×" no final do cartão daquele ingrediente. A conta se refaz na hora.
Consigo imprimir a minha ficha de precificação?
Sim! Tem um botão "Imprimir / salvar como PDF" no resumo, no final da página. Ele gera uma versão limpa, sem os botões, pronta para guardar ou imprimir.